Cuca Alemã Tradicional: Delícia de Maçã
Tempo de Preparo
20 minutos
Tempo de Cozimento
45 minutos
Tempo Total
1 hora e 5 minutos
Porções
12 porções
Rendimento
1 cuca grande
Calorias
Aproximadamente 320 kcal por porção
A Cuca Alemã é um bolo tradicional que exala nostalgia e conforto em cada fatia.
Este prato, com raízes nas tradições alemãs, é caracterizado por sua cobertura crocante e recheio suculento de maçã, tornando-o irresistivelmente saboroso.
A massa é leve e esponjosa, um pano de fundo perfeito para a doçura das maçãs e a riqueza da farofa crocante que coroa o bolo.
Ideal para acompanhar um café recém-passado, a Cuca Alemã é uma celebração dos sabores simples, mas profundamente satisfatórios, que definem a confeitaria caseira autêntica.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 2 maçãs grandes, descascadas, sem coração e fatiadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- Para a farofa:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de manteiga sem sal, fria
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e misture até obter uma textura arenosa.
- Em outra tigela, bata os ovos e o leite. Adicione à mistura de farinha e misture até ficar homogêneo.
- Despeje metade da massa na forma preparada, disponha as fatias de maçã por cima e polvilhe com canela.
- Cubra com o restante da massa.
- Para a farofa, misture o açúcar, a farinha, a manteiga e a canela até formar uma farofa grossa. Espalhe sobre a massa.
- Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas e Truques
- Use maçãs de uma variedade mais ácida para um contraste delicioso com a doçura da massa e da farofa.
- Mantenha a manteiga fria para a farofa, o que ajudará a criar aquela textura perfeitamente crocante.
- Se desejar, adicione nozes picadas à farofa para uma textura extra e sabor acentuado.
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