Bolo de Laranja Fofinho e Perfumado
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
40 minutos
Tempo Total
55 minutos
Porções
12 porções
Rendimento
1 bolo médio
Calorias
Aproximadamente 280 calorias por porção.
O Bolo de Laranja é uma verdadeira celebração de sabores, onde a acidez sutil da laranja encontra o doce equilibrado da massa, criando uma harmonia perfeita em cada fatia.
Este bolo, além de ser extremamente fofinho, é também muito aromático, graças ao uso generoso de raspas e suco de laranja fresco em sua preparação.
A cobertura simples de açúcar de confeiteiro e suco de laranja adiciona um toque de doçura e uma textura levemente crocante, que complementa perfeitamente a umidade da massa.
Perfeito para servir no café da manhã, como lanche da tarde ou em qualquer momento que desejar um doce leve e refrescante.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de suco de laranja (preferencialmente espremido na hora)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 laranjas
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de laranja
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e continue batendo.
- Incorpore o suco de laranja e as raspas, misturando bem.
- Peneire a farinha e o fermento, e adicione à mistura, batendo até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até obter uma consistência lisa.
- Despeje sobre o bolo já frio.
Dicas e Truques
- Para garantir um bolo mais fofinho, peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los à massa.
- O uso de laranjas frescas para o suco e as raspas faz toda a diferença no sabor final do bolo.
- Se desejar uma cobertura mais espessa, adicione mais açúcar de confeiteiro à mistura.
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