Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria; adicione uma pitada generosa de sal. Leve a panela ao fogo médio-alto e cozinhe as batatas até que estejam completamente macias, cerca de 20 a 25 minutos após a água começar a ferver. Enquanto as batatas cozinham, aqueça o creme de leite em uma panela pequena ou no micro-ondas até ficar morno. Escorra as batatas cozidas e passe-as por um espremedor de batatas ou use um passador de alimentos para obter uma textura extra lisa. Se quiser que fique bem sedosa, passe por uma peneira bem fina. Transfira as batatas amassadas de volta para a panela e, em fogo baixo, adicione a manteiga, mexendo até incorporar completamente. Lentamente, misture o creme de leite quente até o purê ficar na consistência desejada. Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada ralada na hora. Mexa bem. Sirva imediatamente, adornado com um pouco mais de manteiga por cima, se desejar. Dicas e Truques: Para um purê ainda mais rico, substitua metade do creme de leite por leite integral. Para uma textura mais leve, bata as batatas amassadas com uma batedeira elétrica por alguns minutos. Adicione alho assado ou ervas finamente picadas como salsa ou cebolinha para um toque especial.