Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
40 minutos
Tempo Total
55 minutos
Porções
8 pedaços
Rendimento
1 Bolo Médio
Calorias
Aproximadamente 450 kcal
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a combinação perfeita de sabores.
A cenoura garante um bolo úmido e macio, enquanto a cobertura de chocolate traz uma doçura irresistível. Ideal para festas, lanches ou simplesmente para satisfazer um desejo por doce.
Mas mais importante é resultado.
Sabe quando você está num dia meio triste, as coisas não estão dando muito certo, o clima está meio chuvoso e cinza?
A resposta para tudo isso é este bolo. Seu dia vai mudar com o sabor, a textura e as lembranças maravilhos que este bolo vai te proporcionar.
Ingredientes
- Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de soja
- 3 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 1 xícara de chocolate em pó de boa qualidade
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, misturando bem.
- Incorpore o fermento delicadamente à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Desenforme o bolo já frio e cubra-o com a cobertura de chocolate.
Dicas e Truques
- Use cenouras frescas e firmes para um bolo mais saboroso e úmido.
- Para verificar se o bolo está pronto, use um palito de dente ou uma faca fina; ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
- Se preferir uma cobertura mais grossa, deixe-a cozinhar por mais tempo no fogo.
- Para um bolo mais leve, peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los à mistura.
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