O Bolo Souza Leão é uma joia da culinária pernambucana, reconhecido como um dos primeiros bolos de mandioca do Brasil. Com uma textura única que combina a densidade do pudim à maciez do bolo, este prato traz consigo um sabor que é realçado pela mistura harmoniosa de ingredientes simples, mas ricos. A base de mandioca (massa puba), açúcar, manteiga da terra e leite de coco traz um sabor autêntico e irresistível, que se completa com uma pitada de sal e um toque suave de queijo coalho ralado. Este prato não é apenas uma receita; é uma experiência cultural, que carrega histórias e tradições a cada mordida.