Pudim de Pão Amanhecido Clássico
Tempo de Preparo
20 minutos
Tempo de Cozimento
40 minutos
Tempo Total
1 hora
Porções
8
Rendimento
1 pudim de 20 cm de diâmetro
Calorias
Aproximadamente 300 calorias
O Pudim de Pão Clássico é uma sobremesa reconfortante, rica e saborosa, que transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível.
Com uma textura suave e um sabor doce equilibrado pelo toque de baunilha e canela, esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma celebração especial.
Ideal para quem busca uma maneira deliciosa de reaproveitar o pão amanhecido, esta receita é uma prova de que a simplicidade pode ser surpreendentemente sofisticada.
Ingredientes
- 4 xícaras (1 litro) de leite integral
- 3 ovos grandes
- 2/3 de xícara (130g) de açúcar granulado
- 1 colher de chá (5ml) de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
- 5 xícaras (aproximadamente 250g) de pão amanhecido, cortado em cubos
- 1/2 xícara (75g) de uvas passas (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de pudim com manteiga.
- Em uma panela média, aqueça o leite até ficar morno. Não deixe ferver.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, a baunilha, a canela e a noz-moscada.
- Gradualmente, adicione o leite morno à mistura de ovos, batendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
- Adicione os cubos de pão à mistura líquida, permitindo que absorvam o líquido por cerca de 10 minutos. Se desejar, adicione as uvas passas.
- Despeje a mistura na forma preparada e asse por 40 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Pode ser servido quente ou frio.
Dicas e Truques
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à mistura.
- Se preferir um pudim mais úmido, adicione um pouco mais de leite à receita.
- Para uma crosta crocante, polvilhe açúcar sobre o pudim nos últimos 10 minutos de assado.
- Este pudim pode ser personalizado com a adição de nozes, pedaços de chocolate ou frutas secas de sua escolha.
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