Creme de Brócolis Nutritivo e Saboroso
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
30 minutos
Tempo Total
40 minutos
Porções
4
Rendimento
4 porções
Calorias
Aproximadamente 200 calorias
Este creme de brócolis é a combinação perfeita de sabor e saúde.
Cada colherada oferece a riqueza dos nutrientes do brócolis envoltos em um creme suave e aveludado.
Ideal para dias mais frios ou quando se busca uma refeição reconfortante, ele traz também a versatilidade do brócolis, que se encaixa perfeitamente em dietas balanceadas.
A simplicidade dos ingredientes e o processo de cozimento cuidadoso resultam em um prato sofisticado e cheio de sabor.
Ingredientes
- 500 g de brócolis fresco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes (de preferência caseiro ou orgânico)
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco ou de culinária
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem o brócolis e corte em floretes.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto, cuidando para não queimá-lo.
- Junte os floretes de brócolis e refogue-os por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que o brócolis esteja bem macio.
- Utilizando um liquidificador ou mixer de mão, bata a sopa até que obtenha uma textura cremosa e homogênea.
- Retorne a mistura para a panela, acrescente o creme de leite e aqueça sem deixar ferver.
- Ajuste os temperos, se necessário, e sirva quente, com um pouco de queijo parmesão ralado se desejar.
Dicas e Truques
- Se utilizar brócolis orgânico, o sabor será mais intenso e o prato mais saudável.
- O caldo de legumes caseiro é sempre a melhor opção por ser mais natural e menos salgado.
- Ao bater a sopa, faça-o em etapas se estiver usando um liquidificador tradicional para evitar acidentes com o calor.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light.
Facas Century
Panelas e Utensílios
Airfryer
Conjunto de Bowls Electrolux
Le Cordon Bleu – Técnicas
“Participamos do Programa de Associados da Amazon, um serviço de intermediação entre a Amazon e os clientes, que remunera a inclusão de links para o site da Amazon e os sites afiliados.”