Salsa de Tomate com Toque Balsâmico
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
5 minutos
Tempo Total
15 minutos
Porções
4 porções
Rendimento
Aproximadamente 2 xícaras
Calorias
Aproximadamente 50 calorias por porção.
A salsa de tomate com toque balsâmico é um condimento versátil e repleto de sabor.
Ela une a doçura natural dos tomates maduros à profundidade e acidez do vinagre balsâmico.
Perfeita para complementar desde grelhados até saladas, essa salsa traz um equilíbrio perfeito entre o ácido e o doce.
Sua textura rústica e cores vibrantes são um deleite tanto para os olhos quanto para o paladar
Ingredientes
- 4 tomates maduros grandes, picados em cubos
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico de boa qualidade
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola roxa pequena, finamente picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto, picadas
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione os tomates picados.
- Acrescente o vinagre balsâmico e o azeite de oliva.
- Incorpore o alho picado e a cebola roxa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com o manjericão fresco picado.
- Misture delicadamente e, se possível, deixe a salsa descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Dicas e Truques
- Para um sabor mais acentuado, deixe a salsa descansar na geladeira por 1 hora antes de servir.
- Se desejar uma salsa mais homogênea, você pode pulsar rapidamente a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão.
- Para uma versão sem alho, substitua por uma pitada de alho em pó ou simplesmente omita.
- Escolha tomates bem maduros para um sabor mais doce e intenso.
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